ليبتون مضاد السالمونيلا

مرض منقول بالغذاء: السالمونيلا

السالمونيلا بكتيريا سالبة الغرام من عائلة Enterobacteriaceae، وقد تسبب العديد من أنماطها الفرعية المرض لدى الإنسان.

مصادر شائعة
  • اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان غير المطهية جيدًا
  • الحليب والجبن غير المبستر
  • الخضار والفواكه النيئة الملوثة والتوابل والمكسرات
  • قد تنتقل من شخص لآخر؛ قد تظهر الأعراض خلال 12–24 ساعة
اطلب عيّنة / عرض سعر كيف نعالجها؟

كيف نعالج السالمونيلا؟

نستخدم تحليل السلالات والمحاكاة المخبرية والتحقق الحسي.

1
تحليل سلامة الغذاء
وفّر الوقت والموارد عبر ضمان الفعالية تجاه سلالات محددة. نماذج الجرعة-الاستجابة قد تقلّل زمن التحقق.
2
المختبر والتحاليل
يصمّم فريقنا تطبيقات تحاكي الوصفة وظروف المنشأة والتخزين.
3
التحقق الحسي
نعمل على تحسين الأداء لتقليل أي تأثيرات حسية على الطعم أو القوام أو pH حتى عند الجرعات الأعلى.
LEPTON ANTİ SALMONELLA

LEPTON Anti-Salmonella حلّ حفظ قائم على أساس حيوي-غير عضوي بفعالية مثبتة بجرعات منخفضة مع ميزة تكلفة.

نطاق الاستخدام
الألبان منتجات البيض اللحوم الحبوب المخبوزات التوابل الأطعمة الجاهزة الصلصات
اطلب استشارة تقنية قائمة الاستخدامات

مجالات الاستخدام

القائمة التالية تلخص نطاق القطاعات المستهدفة.

الألبان
  • حليب مبستر، قشطة مبسترة
  • زبدة ومنتجات قابلة للدهن وسمن وقشطة
  • مساحيق ألبان ومنتجات أساسها الحليب، مصل اللبن، كازين/كازينات
  • الجبن (باستثناء المطبوخ)، آيس كريم ومثلجات حليبية
منتجات البيض
  • بيض مبستر/مجمد، مسحوق البيض وغيرها
اللحوم ومنتجاتها
  • لحم مفروم وخليط لحوم حمراء/دواجن نيئة
  • لحوم مُعالجة ومجففة، لحوم مُخمّرة
  • منتجات معالجة حرارياً
  • جيلاتين وكولاجين
الحبوب ومنتجاتها
  • مكرونة، نودلز
  • منتجات محشوة شبيهة بالمعجنات (نيئة/مجمدة/مخبوزة)
  • عجائن البيتزا ومنتجات العجين
المخبوزات
  • كعك وبسكويت ومقرمشات ومنتجات محشوة/مغطاة
  • تارت وكعك طازج (كريمي/محشو/فاكهة)
فواكه وخضار مُعالجة
  • خضار نيئة مغسولة/مقطعة/معبأة؛ مجمدة أو مجففة
توابل ومنتجات سكرية
  • خلطات توابل (مسحوق/معجون)
  • حلويات شرقية ومعاجين حلوة وغيرها
أطعمة جاهزة وصلصات
  • شوربات وأطباق جاهزة وسلطات ومقبلات باردة
  • أرز ومعكرونة ومعجنات وأطعمة مطهية متنوعة
  • مايونيز وصلصات، منتجات الصويا، مثلجات غير قائمة على الحليب
تواصل معنا للحل والجرعة المناسبة لتطبيقك