SEKTÖRLER

Et ve Et Ürünleri

Et ve et ürünleri için doğal koruyucu sistemler

Her gün, hepimiz daha sağlıklı yemek yemek istemekle uyanıyoruz. Dünyada insanlar daha refah bir hale geldikçe, diyetlerine temel besinlerin sağlıklı bir kaynağı olarak hayvansal protein ürünleri ekliyorlar.

Tüketicilere istedikleri lezzetli, pratik ve sürdürülebilir protein ürünlerini sunmak için çiftçilerden dünyanın önde gelen markalarına kadar gıda sistemi genelindeki ortaklarımızla çalışıyoruz. Gıda kaynaklı hastalıkların her yıl önemli sayılarda meydana gelmesi göz önüne alındığında, gıda güvenliği et endüstrisinde son derece önemlidir.

Numune / Teklif Al Tüm Sektörler →
Şarküteri ürünleri
Beyaz ve kırmızı et ürünleri
Et ve et ürünleri
Doğal koruma • Güvenli üretim
🛡️
Önemli olanı koruma görevimiz.
Lepton’un uzmanlığı, fermantasyon teknolojisinin mükemmelleştirilmesi yoluyla antimikrobiyal bileşenler geliştirmekte olup, Listeria monocytogenes ve Salmonella gibi gıda kaynaklı patojenlere karşı etkili koruma sağlamaktadır. Gıda güvenliğine olan bağlılığımız, bizi bu alanda bir yenilikçi konumuna getirmiştir.

Kullanım Alanları

Ürün gruplarına göre örnek kullanım
Kıyma ve Köfte Sosis, Salam, Sucuk, Kavurma Pişmiş Et Ürünleri Burger ve Hazır Et Ürünleri Şarküteri Ürünleri Tavuk Etli Kaplamalı Ürünler

Önerilen Çözümler

Hedef mikroorganizmaya göre çözüm
LEPTON G+
Gram Pozitif
Gram pozitif bakterilere karşı destekleyici çözüm.
Detaylı İncele →
Fermente Dekstroz
Maya & Küf
Maya ve küf oluşumuna karşı raf ömrü desteği.
Detaylı İncele →
LEPTON Anti Salmonella
Salmonella
Salmonella bakterisine karşı müdahale çözümü.
Detaylı İncele →
LEPTON My 50
Maya & Küf
Maya ve küf kontrolüne yönelik doğal koruma desteği.
Detaylı İncele →
Nitrat Tuzları
Koruyucu
Et ürünlerinde geleneksel koruyucu yaklaşımı (ürün/proses gereksinimine göre).
Detaylı İncele →
ℹ️
Not: Belirtilen kullanım dozajı ve kullanım şekli optimal laboratuvar koşullarında denenmiş olup, işyeri genel hijyen koşulları, hammadde hijyen koşulları, ürün pH ve Su Aktivitesine göre değişebilmektedir. Daha geniş bilgi için lütfen uzmanlarımızla irtibat kurunuz.

SEO Anahtar Kelimeler

et ürünleri doğal koruyucu food safety meat Listeria control Salmonella intervention clean label meat products fermentation antimicrobial şarküteri raf ömrü