ليبتون MY 50

هل مشكلتك هي العفن والخمائر؟

صغيرة الحجم… كبيرة الضرر. العفن بات تحت السيطرة.

اطلب عيّنة / عرض سعر المواصفات

مهمّتنا: حماية ما هو مهم

تقع حلول LEPTON للحفظ وسلامة الغذاء في قلب جميع أنشطتنا: مهمّتنا هي حماية ما هو مهم.

نركّز في LEPTON على الحلول الطبيعية المضادة للميكروبات وطرق التخمير المستدامة. نبدأ بمواد خام متجددة ونحوّلها إلى مكوّنات طبيعية لمعالجة تحديات قطاع الغذاء.

باستخدام المادة الحافظة المناسبة يمكن إطالة العمر التخزيني وتقليل الهدر. العفن قد يسبب سحب المنتجات وإتلافها وفقدان الثقة بالعلامة.

هدر الطعام وفقده
925M
في عالم يعاني فيه 925 مليون شخص من الجوع المزمن…

يُعد تقليل الهدر أمرًا أساسيًا لاستدامة الغذاء وخفض الانبعاثات.

يعتقد 72% أن المواد الحافظة تقلل الهدر، ويفضّل 74% المواد الحافظة الطبيعية.

كيف نطيل العمر التخزيني؟

تقدم عبر استهداف السلالات ومحاكاة العمر التخزيني والتحقق الحسي.

1
نوع العفن
وفّر الوقت والموارد عبر ضمان الفعالية تجاه سلالات محددة. نماذج الجرعة-الاستجابة قد تقلّل زمن التحقق.
2
دراسة العمر التخزيني
يصمّم فريقنا تطبيقات تحاكي الوصفة وظروف المنشأة والتخزين.
3
التحقق الحسي
تحسين الأداء لتقليل التأثيرات الحسية على الطعم والمظهر واللون و pH.

LEPTON KM 50

Lepton KM 50 حل حفظ قائم على أساس حيوي-غير عضوي ثبتت فعاليته بجرعات منخفضة ويوفر ميزة تكلفة.

الفوائد
  • مزيج فريد من مستقلبات البكتيريا والأحماض العضوية المُنتَجة بالتخمير
  • سهولة الاستخدام بصيغة مسحوق انسيابي
  • مقاوم للحرارة العالية
  • فعّال ضمن نطاق pH واسع
  • يسيطر على نمو العفن والخمائر لإطالة/الحفاظ على العمر التخزيني
  • بديل طبيعي وآمن للمواد الحافظة الكيميائية
  • تأثير ضئيل جدًا أو معدوم على الطعم أو الرائحة أو اللون
اطلب عيّنة / عرض سعر مقارنة
الفروقات بين الحافظة الطبيعية والكيميائية
طبيعي (أخضر)
  • ✓ جرعات أقل
  • ✓ نطاق أوسع
  • ✓ مناسب للمستهلك
  • ✓ تخمير طبيعي
كيميائي (برتقالي)
  • ✕ غير طبيعي
  • ✕ جرعات أعلى
  • ✕ مجموعات محددة فقط
  • ✕ إنتاج كيميائي
مواصفات LEPTON KM 50
المادة الفعالة (قائمة على ثقافات مُخمّرة)
≥ 50%
Maltodextrin
< 50%
إجمالي البكتيريا
< 1000 cfu/g
pH (%1)
2.00 – 9.00
المظهر واللون
Sarı Toz
الرصاص (Pb)
≤ 2 ppm
الزرنيخ (As)
≤ 3 ppm
الزئبق (Hg)
≤ 1 ppm
Salmonella
غير موجودة/25غ
E. coli
< 30 MPN/100g
مسببات الحساسية
لا يحتوي

التخزين: يُحفظ المنتج غير المفتوح عند 20°م في مكان جاف وبارد وبعيدًا عن أشعة الشمس. الصلاحية: سنتان.

اطلب عيّنة / عرض سعر