LEPTON MY 50

SORUNUNUZ KÜF VE MAYA MI?

Kendileri küçük, zararları büyük… Küfler artık kontrol altında.

Numune / Teklif Al Spesifikasyon

Önemli olanı koruma görevimiz

Lepton’un gıda güvenliği ve koruma çözümleri, şirketin tüm faaliyetlerinin merkezinde yer alır: Önemli olanı koruma görevimiz.

Lepton olarak, doğal antimikrobiyal çözümlerle, sürdürülebilir fermantasyon yöntemleriyle odaklanıyoruz. Yenilenebilir hammaddelerle başlıyor ve bunları doğal bileşenlere dönüştürerek gıda sektörünün karşılaştığı zorluklara çözüm sunuyoruz.

Doğru koruyucu madde ile bozulabilir gıdalar daha uzun raf ömrüne kavuşur; israf azalır. Küf, ürün geri çekme, imha ve marka güveni kaybı gibi telafisi zor sorunlara yol açabilir.

GIDA ATIKLARI VE İSRAFLAR
925M
Dünyada 925 milyon insanın kronik açlık çektiği bir dönemde…

Sürdürülebilir gıdanın devamı ve karbon emisyonlarının azaltılması için israfın azaltılması önem arz eder.

Tüketicilerin %72’si koruyucularla gıda israfının azaltılacağını düşünüyor; %74’ü doğal koruyucuları tercih ediyor.

RAF ÖMRÜ UZATMAYI NASIL SAĞLIYORUZ

Hedef suş, raf ömrü simülasyonu ve duyusal doğrulama ile birlikte ilerleyelim.

1
KÜF TÜRÜ
Belirli suşlara karşı etkinliği garanti ederek zaman ve kaynak tasarrufu sağlayın. Dozaj yanıt modelleri doğrulama süresini azaltabilir.
2
RAF ÖMRÜ ÇALIŞMASI
Tarif, tesis ve depolama koşullarını taklit eden uygulamaları ekibimiz tasarlar.
3
TAT & KOKU DOĞRULAMA
Tat, görünüm, renk ve pH üzerinde zorluk yaratabilecek etkileri minimize edecek şekilde optimizasyon sağlar.

LEPTON MY 50

Lepton MY 50 düşük dozlarda gıda güvenirliği etkinliği kanıtlanmış, bio-inorganik bazlı bir dizi koruyucu çözümdür ve maliyet tasarrufu sağlar. Lepton MY 50, diğer geleneksel koruyuculara kıyasla ölçülebilir faydalar sunar.

FAYDALARI
  • Fermentasyon teknolojisiyle üretilmiş bakteri metabolit ve organik asitlerin sıra dışı karışımı
  • Akışkan toz formatında kullanım ve hazırlama kolaylığı
  • Yüksek termal proseslere dayanıklı
  • Geniş pH aralığında kullanım ve aktivite
  • Mantar ve maya büyümesini kontrol ederek raf ömrünü uzatır veya korur
  • Kimyasal koruyucuların yerine doğal ve güvenli çözüm sunar
  • Tat, aroma veya renk üzerinde çok az veya hiç etkisi yoktur
Numune / Teklif Al Karşılaştırma
DOĞAL KORUYUCU İLE KİMYASAL KORUYUCULAR ARASINDAKİ FARKLAR
DOĞAL (Yeşil)
  • ✓ DAHA AZ KULLANIM
  • ✓ DAHA GENİŞ ETKİ ALANI
  • ✓ TÜKETİCİ DOSTU
  • ✓ DOĞAL FERMENTE ÜRETİM
KİMYASAL (Turuncu)
  • ✕ DOĞAL DEĞİL
  • ✕ YÜKSEK KULLANIM
  • ✕ SADECE BELLİ MİKROORGANİZMA GRUBU
  • ✕ KİMYASAL ÜRETİM
LEPTON MY 50 SPESİFİKASYON
Aktif Madde (Fermente Kültür Bazlı)
≥ 50%
Maltodextrin
< 50%
Toplam Bakteri
< 1000 cfu/g
pH (%1)
2.00 – 9.00
Görünüş ve Renk
Yellow powder
Kurşun (Pb)
≤ 2 ppm
Arsenik (As)
≤ 3 ppm
Cıva (Hg)
≤ 1 ppm
Salmonella
25 g Yok
E. coli
< 30 MPN/100g
Alerjenler
İçermez

Saklama: Ambalajı açılmamış ürünleri 20°C’de kuru, serin ve direkt güneş ışığından uzakta saklayınız. Son kullanım: 2 yıl.

Numune / Teklif Al